Nuestro Espresso Blend nace en los Andes del norte del Perú, en Cajamarca, en dos chacras pequeñas.
Naranjoyacu, Cutervo
La familia Guevara Quispe trabaja su chacra en el caserío de Naranjoyacu, distrito de Santo Domingo de la Capilla, en Cutervo, a 1,800 metros de altura. Siembran Typica y su café es lavado.
En la mesa de catación sacó 86 puntos en la escala de especialidad. El laboratorio encontró en la fragancia especias, un toque de naranja y caña de azúcar; en boca, chocolate y dulzor; una acidez dulce, un cuerpo cremoso y un final a chancaca.
San José de Lourdes
Heber Díaz cultiva Caturra y Bourbon en San José de Lourdes, también en Cajamarca, a 1,750 metros. Su café lavado también sacó 86 puntos: caña, notas cítricas, chocolate y frutos rojos en la fragancia; una taza dulce y frutal, y un cuerpo cremoso.
Dos chacras, un solo blend: el chocolate y el dulzor de Cutervo, la fruta y la viveza de San José de Lourdes.
Por qué te decimos sus nombres
Casi todo el café sale de su país sin nombre ni apellido. Nosotros preferimos que sepas quién cultivó el tuyo, dónde y a qué altura del cerro.